Com mais de 100 aparições na mídia e uma carreira marcada por criatividade, técnica e paixão, o Chef Moises Costa transformou sua história em uma verdadeira referência na gastronomia — ele descobriu na cozinha uma forma de transformar realidades.
Essa atividade tem conquistado espaço em eventos empresariais por sua capacidade de estimular o trabalho em equipe, a criatividade, a liderança e o espírito colaborativo. A dinâmica é envolvente: todos os participantes colocam literalmente a mão na massa, vestem o avental e o tradicional “toque blanche” de chef, e vivem o processo completo de criação de uma pizza, do preparo da massa à montagem e assamento. Tudo isso ao som de músicas clássicas ou conforme o clima do evento, criando um ambiente leve e descontraído.
Orquestra da Pizza: um formato lúdico e colaborativo, onde os participantes cozinham ao som de música clássica, promovendo um clima de harmonia e diversão.
Oficina de Pizza com Dinâmica: aqui os participantes fazem a massa do zero, vivenciam uma pausa para fermentação e participam de uma atividade em grupo (organizada pela empresa contratante) antes de finalizarem suas pizzas.
Oficina de Pizza Master Chef: em formato competitivo, com workshop inicial do Chef Moisés Costa e uma animada disputa culinária entre os participantes, essa versão é ideal para desenvolver habilidades como estratégia, criatividade e tomada de decisões.
Já o formato Buffet de Pizza com Oficina combina o melhor dos dois mundos: enquanto a massa fermenta, os convidados aproveitam um delicioso rodízio de pizzas artesanais, crostines, pães italianos com antepastos, bebidas variadas e todo o suporte de utensílios, mise-en-place e estrutura oferecidos pela equipe do Gastrônomo.
Toda a logística e infraestrutura do evento são pensadas com profissionalismo. A empresa leva bancadas, utensílios, fornos profissionais e todos os ingredientes necessários. Cada detalhe é cuidadosamente planejado para garantir conforto, segurança alimentar e a melhor experiência gastronômica possível.
Além das oficinas, O Gastrônomo Eventos também oferece outros serviços, como consultorias gastronômicas, locação de fornos para pizza, cursos de pizza profissional e diversos tipos de buffets a domicílio, sempre com a proposta de tornar o momento da refeição em um espetáculo de sabores e interação.
Seja para um evento corporativo ou uma confraternização especial, a Oficina de Pizza para Adultos é uma excelente escolha para quem busca unir gastronomia, entretenimento e desenvolvimento de equipe de forma criativa e marcante.
A Oficina de Pizza para Adultos da empresa O Gastrônomo Eventos, liderada pelo Chef Moises, vai muito além de uma simples aula de culinária. É uma experiência gastronômica interativa, divertida e extremamente eficaz para promover integração entre pessoas – seja em ambientes corporativos, confraternizações ou eventos sociais.
Nesta experiência imersiva e totalmente hands-on, os participantes são convidados a desvendar os segredos de uma pizza verdadeiramente artesanal, desde o preparo da massa perfeita, passando pela escolha dos ingredientes com a combinação mais harmoniosa, até o momento mágico de assar as pizzas nos fornos profissionais do Chef.
Tudo isso sob a orientação experiente do Chef Moises, em que cada etapa é uma descoberta divertida, garantindo não só o aprendizado de técnicas valiosas que podem ser replicadas em casa, mas também a criação de memórias saborosas e o fortalecimento de laços através da culinária.
A Oficina de Pizza, já faz parte de muitos eventos corporativos.
Nas Oficinas de pizza da empresa O Gastrônomo Eventos, as atividades são realizadas em grupos, por isso é uma excelente opção para realizar integrações de grupos, socializações, vivências e confraternizações bem divertidas.
Exemplo disso é a oficina Orquestra da PIZZA, uma farra para a equipe extravasar! Com objetivo principal de socializar, realizamos a Oficina de Pizza em que todos utilizam aventais, toque blanche de chef e colocam a mão na massa! Além do maravilhoso Buffet de Pizza, todos ainda podem levar suas pizzas para casa.
A estrutura do Buffet com Oficina de Pizza pode ser montada em qualquer lugar, para isso, a empresa O Gastrônomo Eventos leva tudo que é necessário, são utensílio e equipamentos específicos para esse tipo de evento, além de todos os ingredientes e mão-de-obra necessária, a empresa O Gastrônomo eventos utiliza bancadas de polietileno para a manipulação dos ingredientes e muitas outras ferramentas para os participantes prepararem suas deliciosas pizzas.
As Oficinas de Pizza nas empresas proporcionam ambientes favoráveis para integrações de grupos muito divertidas, visando muitas vezes objetivos específicos do RH, conduzindo os participantes a atingirem objetivos pré-estabelecidos, com possibilidades de avaliações de desenvolvimentos das pessoas, de modo a avaliar aspectos como criatividade, liderança, trabalhos em equipe e outros.
Com as Oficinas de Pizza desenvolvidas pelo chef Moisés Costa, o buffet de pizza empresarial realizado pela empresa O Gastrônomo Eventos, podem ser realizados com atividades bem divertidas, atividades estas usadas pelos setores de RH para reciclar conhecimentos, atualizações de valores e missões da empresa, adequar seus processos produtivos, instalar novas filosofias de atendimento ou apenas realização de análises comportamentais, além de todos estes instrumentos, a oficina de pizza poderá ser utilizada simplesmente para promover confraternizações da equipe.
Na Oficina da Pizza com dinâmica, os participantes fazem a massa!
Todos misturam os ingredientes, sovam a massa, modelam e depois abrem os discos redondinhos para que as pizzas sejam montadas pelos próprios participantes, tudo feito ao som de música clássica e Tarantella.
Entretanto, no momento do descanso e fermentação da massa, é elaborada uma dinâmica para socializar em grupo, depois todos fazem suas pizzas que serão assadas e degustadas.
Na Oficina de Pizza Adulto com Dinâmica, a montagem do layout é muito parecida com a oficina de Pizza com Buffet, entretanto, não montamos as mesas para a realização do buffet de pizza, um buffet em formato de rodízio de pizza que é servido durante a fermentação das massas.
Neste caso, a Oficina de Pizza é organizada num formato diferente, apesar da logística ter pontos muito similares e a montagem ser muito parecida, pois as mesas dos participantes são posicionadas do mesmo jeito e são utilizadas as mesas mais largas e sem regulagem de altura, ainda assim a Oficina de Pizza com Dinâmica é diferente!
A princípio é essencial que as massas das pizzas sejam preparadas pelos participantes, onde todos fazem a homogeneização dos ingredientes como a farinha de trigo, o fermento, o sal, a gordura e a água, então os ingredientes são misturado até formarem uma massa, que também é modelada e colocada para fermentar.
É justamente no período de fermentação que deve levar em torno de 40 a 60 minutos que a dinâmica entre os participantes será realidade, pois é tempo suficiente para que todos possam desenvolver uma atividade que deve ajudar muito a equipe a se conhecerem melhor.
No momento da dinâmica, pode ser uma atividade passiva, onde os participantes seguem somente a orientação de um instrutor de algum tipo de atividade física, fazendo a repetição de seus movimentos, ou em vez disso, uma atividade muito mais ativa.
As Dinâmicas mais ativas, são momentos lúdicos que além de diversão proporcionam aos participantes uma atividade competitiva, com fases que oferecem muitos desafios por meio de provas variadas, podendo envolver provas físicas e mentais.
Durante toda atividade das Oficinas de Pizza Adulto, o Chef Moises Costa fica coordenando a equipe e conduzindo os participantes para que tudo dê certo e para que a atividade seja bastante divertida, fazendo da oficina de pizza um verdadeiro show!
Master Chef Pizza é mais opção de Oficina de Pizza, ou também conhecida como Oficina de Pizza Master Chef!
O chef Moises Costa nomeou um destes formatos de Oficina de Pizza de “Master Chef Pizza”, pois os participantes competem entre si.
Também é muito procurada pelo setor de RH das empresas que realizam atividades de desenvolvimento comportamental. Mas diferente das outras, esta Oficina de Pizza é realizada em formato de competição Master Chef, explorando de modo muito divertido o espirito competitivo dos participantes.
Esta Oficina de Pizza inicia-se com um Workshop ministrado pelo Chef Moisés Costa e depois segue numa competição bem animada! É muito procurada pelas empresas para realizarem festas corporativas, inclusive em datas comemorativas.
Outro formato de Oficina de Pizza que o Chef gosta muito, ele nomeou de “A Orquestra da Pizza”, pois os participantes preparam as pizzas ao som de músicas clássicas Italianas como “O Barbeiro de Sevilha” ou ainda a música Folclórica “Tarantela”.
Outros tipos de músicas também podem ser utilizadas nas Oficinas de Pizza “Orquestra da Pizza” tudo está de acordo com o momento do evento, assim os participantes ficam mais animados em sovar as massas e montar suas pizzas.
Após a massa ser preparada, os participantes vão para outra atividade que deve durar enquanto ocorre a fermentação, por isso que a massa deve ser preparada por eles, então além da Oficina de Pizza, esta outra atividade que é uma dinâmica em grupo bem divertida, ajudará a unir ainda mais toda a equipe!
Essa dinâmica é providenciada pela empresa contratante e deve ser organizada e executada por profissionais escolhidos da empresa.
Nessa Oficina de Pizza com Dinâmica, estão inclusos equipamentos e utensílios para a montagem do mise-en-place do Chef e também de todos os participantes. São fornos de pizza profissionais, torre de pizza e suas respectivas placas de polietileno, pás de aço e de madeira, assadeiras de pizza, bowls, espátulas, pegadores e vários outros itens importantes para a realização da oficina de pizza!
Ao terminar a dinâmica em grupo, todos os participantes voltam para seus mise-en-place para abrirem suas massas utilizando rolos em polietileno, então seguem com a Oficina de Pizza montando suas pizzas colocando os ingredientes das coberturas conforme suas preferencias, depois que as pizzas são montadas, todos os participantes assam as pizzas para serem degustadas!
A Oficina de Pizza com Buffet é ideal para diversos tipos de confraternizações em empresas e instituições diversas.
O Evento com a Oficina de Pizza Buffet é bastante Recomendado em comemorações, happy hour, Atividades em grupo, Integração e Socialização de equipes.
O famoso RH das empresas, sempre procurou formas de promover eventos que garantissem integração de seus colaboradores, mas para conseguir unir equipes de vários níveis diferentes para promover algum treinamento ou capacitação, ou ainda analises de desempenho ou avaliações pessoais, sem que estas pessoas já tenham tido algum contato entre elas, realmente fica mais difícil quando não se tem alguma forma descontraída de realizar este evento, por isso que a nossa Oficina de Pizza com Buffet é considerado um tipo de evento que facilita bastante esta interação entre os indivíduos, possibilitando mais engajamento dos funcionários e completa integração entre as suas equipes!
Na Oficina de Pizza com o Buffet de Pizza, há diferenças muito importantes na montagem do layout e na logística do evento, pois apesar das mesas dos participantes serem as mesmas mesas largas e sem regulagem de altura que são utilizadas na Oficina de Pizza com Dinâmica, outros detalhes farão toda diferença, como as massas das pizzas que poderão ou não ser preparadas pelos participantes, isso fica a critério do contratante, mas tudo vai depender também do objetivo do evento e da disponibilidade de tempo que a Oficina terá!
Mas independente dos participantes fazerem ou não as massas das pizzas, eles farão suas preparações ao som de músicas clássicas, com muita energia e alegria.
Se na Oficina de Pizza houver a preparação das massas, após o seu prepara, durante a fermentação, nossos profissionais do Buffet de Pizza iniciará um verdadeiro rodízio de pizza onde todos os participantes comerão pizzas a vontade, de certo devem comer até não aguentar mais!
Além das pizzas servidas no formato de Rodízio, há também neste Buffet de Pizza os crostines e pães italianos com antepastos, bebidas como refrigerantes de primeira linha, suco de caixinha, água e outras bebidas caso sejam contratadas! Está incluso também as toalhas de mesa para convidados, pratos de mesa, talheres, jarras, copos e guardanapos.
Importante deixar claro que. Em todas as nossas Oficinas de Pizza estão inclusos utensílios e equipamentos, logicamente que incluindo tudo que vai no mise-en-place do Chef e também no dos participantes.
Depois que o serviço de Buffet com Rodizio de Pizza é realizado, todos os participantes voltam para Oficina de Pizza, todos em seus lugares, cada um em seu respectivo Mise-em-place, e iniciam a abertura dos discos de pizza, para em seguida realizarem a montagem das pizzas e depois levarem as mesmas para o forneamento e finalização! Então a Oficina de Pizza é finalizada com as pizzas sendo colocadas em caixas que poderão ser levadas para suas casas.
